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猪瘟感染的肉吃不死人忽悠了谁?

2019-02-20 来源:互联网 作者: 社会视点 我要评论 阅读量:

文章摘要:近日,又有三全灌汤水饺检测出猪瘟病毒,然后甘肃省证实包括三全、郑荣、科迪、金锣等11个厂家40批次的产品均检测出病毒核酸阳性。目前,三全等涉事企业产品已在京东、淘宝、苏宁下架。

    非洲猪瘟的影响持续扩散,近日,又有三全灌汤水饺检测出猪瘟病毒,然后甘肃省证实包括三全、郑荣、科迪、金锣等11个厂家40批次的产品均检测出病毒核酸阳性。

三全灌汤水饺
    这意味这疫情肉制品已经进入千家万户,已经防不胜防,无法通过避免购买疫区生肉等传统方式阻止扩散了,除非绝对禁食一切肉制品,连火腿肠、辣酱都不吃。
 
    当然,每一次疫情扩散的新闻之后,都会紧随着来自权威部门的安民告示:猪瘟只传猪、不传人,高温可以使病毒灭活……这几句话大伙都能背下来了。
 
    安民告示确实缓解了大众的恐慌,但同时,对本来就毫无底线的伪劣食品产业,起到了纵容鼓励的副作用。可以想象,一方面政府安排大规模销毁疫区生猪,一方面奸商大规模“变废为宝”,在巨大的利润驱使之下,同时又不具备足够的后果震慑,乱象必然大行其道。
 
    如果把“吃不死人”作为底线,实际上等于没有底线,令控制疫情的巨大努力化为乌有。
而实际上,猪瘟已经对我国经济造成了损害,对相关食品出口几乎是灭顶之灾,外国可不管你传不传人、高温不高温,疫区肉制品一律铁腕封堵。对老百姓也造成了很大麻烦,除了肉类涨价之外,出境人士随时可能因为携带一包不起眼的食品而领到天价罚单。
 
    外国严防死守,而我国畅通无阻,结果就是疫情不对等,虽然非洲猪瘟已传遍世界,但是谁会成为损失最重、人人避嫌的主疫区?不仅取决于海关,更取决于对内的管理力度。
 
    “吃不死人”不能成为轻纵涉事企业的理由。检测生肉并非难事,按制度,原料必须检测合格才能进入生产线。11个厂家、几十个批次、涵盖各大知名肉企,大面积失守,这不是技术能力的问题,是重视程度的问题,甚至可能是蓄意放水、黑色产业链的问题。
 
    涉事企业如何处置?——疫区的活猪没有第二次机会,只能被集体消灭。猪猪相传,其实是相对缓慢的,但它们得到了最果断的处决。而真正决定大规模、跨地域传播的是相关企业,一下子就是多少吨的肉制品、多少万包的火腿肠……这些企业渠道如何一键封堵?轻描淡写能有用吗?对比之下,那么多活猪死的不冤吗?
 
    自然疫情可以说是天灾,企业疫情则是违规违法,人祸永远比天灾可怕。偶然性的输入感染呈偶发、散发状态,其实容易控制。而经营性的流动是大批量、集中性的,才是决定大规模蔓延的关键。而我们的处置力度,偏偏是反过来的。
 
    猪瘟不传人,所以就能吃?——这是非常危险的误导。人类的厨余垃圾、餐厅的泔水,都会流落到自然界,甚至被直接回收为猪饲料,必然导致疫情扩散。为何外国机场会因一根火腿肠把你罚到怀疑人生?以为外国不懂科学瞎鸡霸恐慌吗?
 
    对企业心慈手软,对百姓也就不可能负责任。涉事产品如何召回?没有下文,根据专家的安民告示,反正吃不死人,那就不了了之呗……这种思路才是最可怕的疫情源头。
 
    猪瘟不传人,不是一个绝对的论断。历史上很多动物疫情都不传人,但是后来跟人类大规模交互之后,发生了变异,结果成为人类最致命的杀手。理论上说,跟人类交叉的机会越多,病毒越有可能发生选择性变异,这是低级生命的进化本能。目前所发生的一切纵容、误导,无疑就是在人为驯化潜在的杀手,一旦等到进化成功,悔之晚矣。
 
    必须拿出扑杀生猪的果决,来处置传播链上的企业,后者才是最关键的防线。死掉一两个顶风违规的厂家,总比整个行业全军覆没要好,这绝非危言耸听。今天老百姓听到三全、金锣这些著名商标之后会怎么决策?极有可能停止采购一切肉类制品。全行业失信的代价,是承受不起的。
 
    行业的失信就是监管的失信。监管是管人,不是管猪,如果只敢对二师兄亮剑,那保留畜牧部门就够了,食药监局何用?监管重心始终是企业、大企业,而不是牲畜。
 
    至于“只传猪不传人、吃不死人”之类科普,也差不多得了,吃不死就吃不死,反反复复强调什么意思?难道吃不死就继续吃?卖出去的也不用召回?违规的企业也不用担责?那我们还扑杀生猪干什么?就自然病死一头吃一头不就得了?反正最终疫情都得失控……如果关键一环失控,一切阻断措施都失去了意义。
 
    既然有制度、有法律,就不能形同虚设。食品行业的底线不能是“吃不死人”,猪可以随便杀,但不能把老百姓当猪。
 
   目前,三全等涉事企业产品已在京东、淘宝、苏宁下架。

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