调查：蒙古民族如何过春节

调查：蒙古民族如何过春节

2006年01月18日16:32 内蒙古晨报

内蒙古晨报报道(记者 李爱平) 一年一度的春节马上就要到了，这几天，城市和乡村年的味道愈来愈浓。

有谁知道蒙古民族是怎样过春节的？相信很多人均对此持沉默状。

不过您也别着急，1月14日，本报记者在对我区著名作家郭雨桥进行专访时了解到蒙

古民族过春节的独特方式。

★腊月二十三祭灶

蒙古民族是在腊月二十三对一位传说中叫做灶神爷的人进行祭灶。

郭雨桥说，灶神爷是女的，她的娘家在天上，就是玉皇大帝。蒙古语叫灶王奶奶，她一年三百六十天都生活在牧民家，只有腊月二十三回娘家走一趟，汇报这一家人一年来的所作所为。主人家为了让她“上天言好事，回宫降吉祥”，就拿最好吃的东西为她饯行，这就有了祭灶。

据了解，祭灶的一切事务必须在白天准备就绪，晚上星星出来后正式开始，人们把蒙古包打扫得干干净净，满地铺上白毡和栽绒。全家老小要穿上新衣，妇女们戴上亮闪闪的首饰和帽子。火撑的四个角上点上四盏酥油灯，男主人先用火镰击燃火种，把它递给女主人，女主人用它把火撑里早已架好的柴薪点燃，等火势起来以后，唱诗般地吟起《祭灶词》：“灶王奶奶您老人家，从今年的此时，到明年的今天，保佑我们家里人丁满，浩特牲畜满。不要有灾灾病病，不要有三长两短，老少长命百岁，个个健康平安……”念到相应的内容上，男主人便站起来，将骨头朝北，凹朝投进火中。其余成员都仿照他的做法，把手中的菜、饭、汤等各取少许，洒在火上，然后互换供品，再取再洒，使每人能把所有供品祭洒一遍。有的还把灶饭抹在火撑腿上，因为灶王奶奶喜欢多嘴多舌，给她嘴上抹画抹画，她就报喜不报忧了。

此时，有人用大勺子挖上酥油，一勺一勺地往上祭洒，灶火见了油，立刻噼噼啪啪燃烧起来，火苗窜出天窗老高，数十里可见。一家人对着大火三拜九叩，而后退回桌边，序次落座。每人盛一碗灶饭，先不吃，由男主人带头举起召福斗(别人手里也各有所执)，带头念道：“生长的五谷的福气，奔跑的五畜的福气，呼瑞呼瑞！”他一边念，一边用双手举着召福斗，在头上顺时针旋转。别人也群起仿效，最后把召福斗放到神龛前面，这才开始吃灶饭——享受灶王奶奶的口福。

★“无主的七天”

郭雨桥介绍说，灶王奶奶腊月二十三上天以后，除夕晚上才回来。这段时间人间没人管理，牧民称为“无主的七天”。前清时代在王府任职的大小官吏，这天都放了官假回家过年。如果谁要回不去，口福就会给他留到大年三十，就是死去的人，也要给他留一份。因为这不是一般的饭，它含有接续这一家族香火的意义。虽然它的实际代表不过是四条腿、三道箍的铁火撑，但蒙古人把它看得很神圣，认为它上面的火是“自古不熄的香烟，祖先热烈的呼吸。一年四季不让熄灭，游牧途中带在身边。”灶王奶奶不仅给一家人带来光明和幸福，还用她温暖的怀抱把一代又一代的孩子养育成人。外族嫁过来的姑娘只要给灶王奶奶一磕头，就得把姑娘辫梳成媳妇头，成了家族的一员，再不能上娘家的坟了。

★牧民过除夕

长城内外，漠南漠北，凡有蒙古人的地方，一律把正月叫白月，春节叫白节，蒙古语叫查干。

蒙古人怎样过除夕？郭雨桥接受记者采访时说，一年的最后一天——除夕晚上，牧民家要煮一颗羊头，平常的日子，只有半截上盖子，没有下巴壳儿，以便稳稳放在全羊的脊背上面。除夕的羊头一定要煺了毛整煮。天明新旧交替的时分，全家人都换上新衣，户主把整羊头搬过来说：“旧的一年快过了，卸开羊头迎新年吧！”把羊头的上下两半扳开，嘴里填个饼子，额头涂上黄油，摆到神龛前面(有的地方供奉在院里禄马神台上)，说明新年之门已经打开。全家人都出去新年好用蒙古语怎么说，在院里燃起旺火，用圣饼、奶酪、黄油、香柏、白酒等进行“烟祭”。大人娃娃每人给自己放一个炮，还要给公羊放一个炮，公马放一个炮……阿拉善是我国的驼乡，此时，那里还要把公驼牵来，顺着太阳运转的方向(顺时针)绕烟祭的台子走三遭，往身上洒点儿酒，脖子上拴一条白哈达后把它放回群里，祝它在新的一年多多繁育仔畜。

良好的开端是成功的基础，牧民很看重这个周而复始的一天，认为这天好了一年都好，主张一切从头开始，新年有个新面貌。郭雨桥说，烟祭结束以后，要把旺火上的火烬挖回家，点燃火撑上的新柴，火撑上的旧火要挖出去倒掉，这样一里一外需要两个人。包里那个人先问：“新火莅临了吗？”门外人就答：“莅临了，旧火启程了吗？”“启程了，现在举新火吧！”然后让长辈坐在上位，孩子们向他们一一叩头献哈达。长辈们摸着孩子的头，祝福他们，送些新年礼物，之后开始吃饭。羊头也是其中一项，这就是过新年。牧区有句俗语：无病算福，无债即富。以前的拖欠必须在除夕之前结清，不能拖到新年以后，这也是一切从头开始的意思。

蒙古人崇尚白色，认为白色主吉，含有高尚、祥瑞、圣洁、喜庆，甚至正真、坦诚种种褒意。郭雨桥告诉记者，到了春节这天，居住在大草原的牧民都要给蒙古包盖上白顶，包里铺上白毡，吊上白帘，奶桶、酒具之类都要涂上白色，或者挂个白布条儿。初一拜年的时候，要穿白袍，骑白马，怀揣鼻烟壶，腰掖白哈达，见人先问好，入包尝鲜奶。天随人意，这时的蒙古高原也常常冰天雪地，皑皑一片。

★大年初一“踩福路”

郭雨桥告诉记者，大年初一开始，每家牧民的桌子上都要摆上四个盘子：两盘篦形馓子，叠垛七层，上放糖果，这是吃盘。另两盘是模子脱的圆饼，也是七层，顶上放两或四枚红枣，这是看盘，看盘顾名思义就是准看不准吃的。大年初一，蒙古人讲究出门，名曰“踩福路”，是指按某个吉利方向，到附近亲朋好友家骑马拜年，开启一年出门行走的祥瑞，蒙语称为“木日嘎日呼”，是一种含有吉祥意味的说法。

踩福路的人都争一个早字，往往天还没亮，就听见銮铃哗哗地响，有马蹄伴随着的歌声由远而近，那就是踩福路的人来了。孩子们赶紧迎出来：“阿穆尔(祥和)？”深深行一个半跪礼，着狗、拴马、帮着背褡裢……

客人进家先向端坐正面的老者问“新年好”，老者摊开右手：“好好，你们全家过年好？”客人如系晚辈，要向长者叩三头，交换哈达和鼻烟壶，如系同辈只交换哈达和鼻烟壶，叩头就免了，之后上炕落座。这家媳妇过来给你尝奶、端茶，这就是尝新茶。里面撒几颗炒米，数粒奶酪，倒得也不满，客人接过茶碗，礼节性地喝几口放到桌上。媳妇就把看盘端来，但你千万不能吃，只能从顶上取枚红枣，抠下三小片，向天扔一片，向地扔一片，向自己嘴里扔一片，再把剩下的大半个红枣放回原处，搁在桌子上。

郭雨桥说，这个时候，客人下地说声“盘子”，媳妇就取来一只盘子，里面多少放点儿奶食糖果之类，忌空盘。客人接过，按三、二、一的层次在里面放六个饼子，顶上放两枚红枣，让主人尝鲜奶，说声“扎，新年的德额吉”，连盘子放在桌上。主人把上面的枣尝一尝，交给媳妇收起来。客人又从褡裢里取出六个饼子，放在另一盘里，顶上放两块糖说：“扎，孩子们的份儿！”这家最小的孩子便跑来，半跪行礼接过盘子去了。

这套礼路走过，客人二次上炕，稳稳坐了喝茶。媳妇把茶碗要过，倒出刚才的冷茶，放上炒米、酪蛋、酥油、饼子，满满一碗端给客人。客人不够，可以随意从吃盘里补充，但不能触动看盘。如此吃喝一顿，主人又敬上酒来，一次三杯新年好用蒙古语怎么说，起码三次，这是新年三杯，进门三杯、新火三杯，名堂很多，都得要你喝。郭雨桥说，客人就是再无酒量新年三杯酒也得喝下去。如此九杯过后，才操起乐器放开歌喉，主客打成一片，欢歌酣饮。

★后记

采访结束后记者了解到，每年正月初七夜，蒙古族牧民要祭北斗七星，因其礼节规格较小，故俗称过小年。如果说春节祭灶是序幕，除夕是高潮，那么初七便是尾声了。

愿大家春节快乐！

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