【手记】后糖酒会时代：屌丝小酒和酒类O2O的探戈

　　不过，在笔者看来，现在小酒市场有点混乱，不仅大酒企业在打这块市场的主意，很多中小型酒企也在打小酒的主意，然而众多小酒的外包装都很雷同，都在模仿做得好的小酒，有点一拥而上的感觉，缺乏自己独有的个性，这样下去将会损害这个新起来的品类。看来，要想借助小酒突围白酒行业困局，还是个遥不可及的梦想。

　　文/ 王先知

　　不出外界所料，今年的成都糖酒会，依然很淡。

　　一位成都小摩的个体户告诉笔者，在糖酒会最火爆的年份，他一天最多的时候可以赚取170元左右，而今年的行业相比去年生意很不好做，一天下来拉的黑活还不到100元，感觉人数比去年少了不少。

　　“相比往年，感觉淡多了”，这是许多今年参加成都糖酒会人士的感触。尽管如此，糖酒会开幕前几日，成都市内的地铁口、公交站牌、大型广场的电子屏都已成为各大酒企的广告战场，同去年相比最大的区别是，今年小酒招商的广告随处可见，甚是热闹。

　　屌丝小酒，能否拯救白酒大盘？

　　去年糖酒会最火的是中低端，今年则是小酒爆棚。

　　在成都的地铁里，不经意间就会看到，“我是江小白，生活很简单”的小酒广告宣传，这个品牌是重庆江小白酒类营销有限公司创造出来的，这家公司拥有酒界小米的美誉，最近两年才开始在白酒圈暂露头角，从创立至今仅仅三年时间，江小白的年销售额就已经超过5000万。

上图为江小白地铁的广告牌

　　1980年10月10日出生的陶石泉，江湖雅号“江小白之父”，企业不大，但是名声在酒圈几乎无人不晓。一副屌丝模样的打扮，瘦瘦的身材，湖南人所具有的精明，在其身上表现的淋漓尽致。

　　3月27号晚上十点半，也就是在成都糖酒会正式开幕的前一天晚上，笔者接到陶石泉助理的“约茶”，很是诧异，因为江小白这个品牌以“美女约酒”活动闻名业界，君子之交淡如水，倒也符合陶石泉的风格。

　　刚刚参加完某沙龙的陶石泉，看上去有点疲惫，他告诉笔者，前一天晚上自己只休息了3个多小时，这段时间一直忙着招商工作，目前他在重庆和成都都有办公室，虽然如此，他工作方式经常都是在外喝茶、约酒中进行，几乎很少在办公室办公。

　　陶石泉是个慢热型的人，刚交谈时，自己发言并不多，总是两眼炯炯有神的注视着谈话者，但是随着聊天气氛的不断升华，他也变得越来越健谈，从互联网精神到最热门的酒类O2O模式，从自媒体运作到论坛沙龙的看法，其观点总是给人耳目一新的感觉，从总体上来看，用文艺青年来评价他比较合适。

　　2013年以来，白酒市场遭受了前所未有的冷遇，随着江小白青春小酒的走红，很多传统的酒企，也都在经意不经意间模仿其屌丝形象，希望也能打造出众多的江小白兄弟。在此背景下，整个白酒市场上掀起了一股“小酒热”。

　　2014年无疑会成为“民酒年”，这已经成为业界的共识，本届成都糖酒会上，包括泸州老窖、西凤酒、五粮液、衡水老白干、酒中酒、红星二锅头、郎酒集团等都推出了自己的新款小酒，小酒之战继续上演。

　　据悉，小瓶装的白酒早就有了，只是以前小酒主要配合大酒，作为品鉴酒的形式推出来，小酒近几年才大量涌现。2007年前，在全国市场上最活跃的小酒品牌是红星二锅头的“红小二”；2007年至2012年期间，以郎酒集团和泸州老窖为代表的一些名酒厂也开发出歪嘴郎、泸州老酒坊革命小酒等产品。

　　不过，在笔者看来，现在小酒市场有点混乱，不仅大酒企业在打这块市场的主意，很多中小型酒企也在打小酒的主意，然而众多小酒的外包装都很雷同，都在模仿做得好的小酒，有点一拥而上的感觉，缺乏自己独有的个性，这样下去将会损害这个新起来的品类。

　　与此同时，笔者走访成都的部分宾馆发现，今年各类酒企对于“小酒”的青睐，超乎想象，很多知名不知名的企业都在运作小酒业务，甚至有人预计这个市场大概会有500亿左右的规模，即使达到了500亿元，对于5000亿元的白酒盘子，也是有点小巫见大巫。

　　看来，要想借助小酒突围白酒行业困局，还是个遥不可及的梦想。

　　酒类O2O，谁会是未来的赢家？

　　除了小酒招商扎堆之外，酒类O2O之争也空前激烈。

　　目前，酒类O2O电子商务模式主要有以下三种方式：一是酒厂主导O2O模式：酒厂自建网上商城(手机下单APP)+ 全国连锁店铺建设；二是经销商主导O2O模式：经销商自建网上商城(手机下单APP) + 全国连锁店铺；三是平台主导O2O模式：平台系统+ 全国连锁店铺。

　　同去年糖酒会不同的是，今年的酒类O2O热的有点吓人，在糖酒会期间，各种大型论坛小型沙龙，都在探讨O2O模式，好像谁不谈这个谁就是土老帽一个。几乎每一个公开沙龙聚会或论坛中，目前靠前的O2O电商掌舵人，都在向外界推销自己的模式，都认为自己的模式是最牛的，别人的模式似乎都有很多缺陷。

　　在这样的背景下，3月25日，国内最大的农牧企业新希望(000876.SZ)旗下的新希望六和食品控股有限公司与酒业连锁运营商1919正式签署战略伙伴合作协议，新希望食品将与1919等国内领先的线上平台及O2O渠道通过合作，实现从传统企业到互联网企业的转变。

　　“这些连锁网络不仅是一个零售体系，更是一个仓储体系、配送体系，酒类和肉食品都可以通过这种服务平台面向消费者。”1919酒类连锁董事长杨陵江指出，很多高举着B2C或者O2O旗帜的“电商”平台往往是以实体店建设高昂的成本为借口，为了电商而电商，实际上，1919的实体店成本早就降到了4%左右，而很多酒肉食品类电商则高达10%左右的物流、包装成本。

　　随后的3月26日，在“中国酒业互联网大会暨电子商务主题峰会”上，中酒网董事长赖劲宇更是语出惊人，“我在这里要声明，一切没有物流供应链的酒类O2O都是伪命题，大家知道2014年我们很多厂家、经销商都生活在一个水深火热之中，很多企业没有销售，濒临倒逼，包括一些二三线酒厂，银行贷款还不上，就在这个时候某些同行打着O2O的旗号，大肆的敛财，这里要声明一切圈钱为目的的酒类O2O更是伪命题！”

　　紧接着，3月27日下午，由中国酒类流通协会连锁专业委员会(筹)主办，上海国际酒业交易中心承办的“中国酒类流通协会连锁专业委员会筹备会暨上海国际酒业交易中心O2O平台发布会”场内人数又是爆满。

　　简单的说，交易中心的O2O就是客户在交易中心平台上购买了酒品，可直接到离家几十米的实体店取货，也可以到实体店里看到酒品，品尝后直接拿出手机登录交易中心APP下单购买，当然如果客户愿意更可以坐在家里手机下单后，附近的实体店小二会在三十几分钟内把酒送到客户的家里。

　　无独有偶，在当天同一时间举行的第二届中国酒类电商领袖论坛上，酒仙网董事长郝鸿峰也公开指出，B2C和O2O的双线融合注定是2014年中国零售市场业态变革的一大看点，但这不是电商与传统渠道的简单融合，更不是传统渠道与电商的妥协，而是基于互联网思维对商业形态彻底的颠覆和再生。

　　也就是糖酒会前夕， 曾表示“酒类电商做O2O是伪命题”的酒仙网突然转变了态度，3月19日下午，酒仙网也正式宣布进军O2O，并高调解读了“酒快到”APP平台的商业模式，大打“让消费者像嘀嘀打车一样方便自主买酒”的便利牌。

　　不过，在凡客前副总裁、资深电商营销人士许晓辉看来，当前的酒业市场上实践的O2O模式，大部分只是电商的技术与传统渠道的协作、配合，线上订单线下配送，仍然是一种闭环的思维，不是真正的互联网思维，一个真正意义上的O2O是一个高度开放和共享的资源整合平台。

　　总之，公说公有理，婆说婆有理，酒类电商谁会成为最后的赢家，还得靠消费者说话，自己吹的再好也是白搭，如果消费者得不到实惠，酒企得不到实惠，再绚丽的模式都是空洞的，终将被市场抛弃。

　　一句话，谁是最牛的酒类O2O，还得市场说了算。

　　(本文作者系华夏时报食品快消口资深记者，专注研究和报道酒水、乳业、餐饮、食品等快消领域，用周报的深度日报的速度，撰写过多篇对行业产生重大影响的文章。)